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留老字号 留城市的根

发表于南方都市报2010年5月19日DA02版读本广场  

据南方都市报,东莞市政府正式出台《关于促进“东莞老字号”企业发展的实施意见》,东莞本土创立40年以上的企业都可申请。如果能成为“东莞老字号”,即使是在旧城拆迁改造,老字号企业的原有风貌也要尽可能保留。

此《意见》出台得恰逢其时。老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品,各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行,其品牌也是人们公认的质量代名词。每个城市大都拥有属于自己的老字号。“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”,全聚德成了北京的象征。而东莞厚街则藏着一间经历八十年风风雨雨的“邓德记”,其传统糕点鸡蛋卷、马仔王等远近驰名,香飘悠悠。

现代经济迅猛发展,再加上城市化进程,使不少老字号显得有些失落,不仅落伍于现代企业,在旧城改造拆迁中甚至还有被毁灭之虞。是经济上的后进生,同时也是实体存在上的弱势者。这两点本身就构成了救济理由。所以《意见》表示,“涉及老字号企业原址的拆迁方案要建立听证制度,征求社会各界意见”,这是在实体存在上对老字号进行保护;“利用东莞市名牌带动战略资金进行扶持和奖励,金融和担保机构也将在贷款方面予以支持”,这是对老字号在经济上的优待。不仅解决了面临被拆迁的燃眉之急,还更从未来发展角度利好于老字号,考虑十分周到。

《财富》杂志分析,世界上超过200年历史的“老字号”具有一些共同特点:其一,拥有独特技术,经过世代磨砺,精益求精,为社会所亟需;其二,大都以地元乡梓为中心,其字号招牌,经过长年锻锤,深入顾客心坎,和用户深厚信赖,形成一种“共生共荣”的社区环境。其三,都秉持“保守”理念,明辨“本分”,不逾“本分”,警惕“盛极而衰”的扩张,并将质量、服务和信誉置于赢利之上。东莞本地在保护老字号的时候,也可以推广这些经营理念。

著名企业家马云曾给阿里巴巴提出过“十年阿里,百年梦想”的宗旨,这其实就是打定了主意做老字号。茂密森林中,有参天大树,灌木小草,也有百年老藤。一座城市的老字号正如森林里的百年老藤,千万不能丢掉它,鄙弃它,而要珍视它,发扬它。当我们的父辈,我们自己,我们的孙辈都品尝或使用着同样的老字号品牌,每念及此,我们所传承的文化,我们所持有的共同记忆,才会亲切而悠长。因为老字号就是我们城市之根。

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南方都市报2010年5月19日DA02版读本广场

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